Günnar'ın yapısı açık değildir. Nişanyan Adlar adı Türkçe sayıp gün ve gün ışığıyla ilişkilendirir, ama aynı kayıtta Gülnar adının bir varyantı sayılabileceğini de ekler. Gülnar, Kubbealtı Lugatı'nda nar çiçeği demektir; sözlüğe göre Farsça nâr-ı gul tamlaması öğelerin yer değiştirmesiyle gul-nâr biçimini almıştır. Nişanyan Adlar, Gülnar'ın Türkçe konuşulan bütün bölgelerde görüldüğünü, Gülnare'nin Azerbaycan doğumlu Azerbaycanlılara, Gülnara'nın Özbeklere özgü olduğunu not eder.
İkinci yol kabul edilirse Günnar, Gülnar'daki l sesinin n'ye dönüştüğü bir söyleyiş olur; birinci yol kabul edilirse Eski Türkçe kün sözcüğüne dayanan gün ile kurulmuş bir ad olur. Kaynak iki yorumu yan yana bırakır. Çift n okunurken iki ünsüzün de duyulması gerekir; tek n ile yazılan Günar biçimi adı başka bir söyleyişe çevirir.