Güldöne, gül ile Döne adlarının birleşimidir; TDK sözlüğü adı gül gibi güzel olması dileğini taşıyan bir ad olarak açıklar. Adın ikinci öğesi Döne, Nişanyan Adlar'a göre eski Türk adlarındandır ve “dönsün” anlamını taşır. Kayda göre ad bir dileği anlatır: talihin ve kısmetin dönmesi, art arda gelen ölümlerin ya da hep kız çocuk doğması gidişatının değişmesi. Yani Döne, ailenin yaşadığı bir durumun tersine dönmesini dileyen adlardandır.
Bu geçmişi nedeniyle Güldöne, bir güzellik dileğiyle eski bir değişim dileğini aynı adda birleştirir. Gül-dö-ne diye üç hecede söylenir ve açık bir e ile biter. Benzer isimler arasındaki Gülbike ve Güldeste de gül öğesiyle başlayan üç heceli kadın adlarıdır.