Güldoğan, gül ile Doğan adlarından oluşur ve hem kızlara hem erkeklere verilebilen adlar arasında kayıtlıdır; TDK sözlüğü adı gül gibi güzel diye açıklar. İkinci öğe Doğan, Nişanyan Adlar'a göre iki anlam taşır: “doğan, dünyaya gelen” ve bir yırtıcı kuş türü. Togan, Toğan ve Tuğan biçimleriyle de kullanılan ad, kayda göre eski çağlardan beri en sevilen Türk adları arasındadır. Geçmişte “yırtıcı kuş” anlamı ağır basarken bugün adı doğmak fiilinden türemiş gibi algılama eğilimi öne çıkmıştır.
Ortadaki yumuşak g, söyleyişte o sesini uzatır ve ad Gül-do-ğan diye akıcı söylenir. Benzer isimler arasındaki Gülergün ve Gülaydın da gül ile başlayan bileşik adlardır.