Gülsever, gül sözcüğüyle sevmek fiilinin -er ekli biçiminden kurulmuş görünür; olası anlamı “gülü seven, gül sever”dir. Ad için doğrudan bir tanım bulunmaz, ancak Nişanyan Adlar aynı parçalardan oluşan Gülseven'i “gülleri seven” anlamıyla kaydeder. Parçalar Nişanyan Sözlük'te izlenebilir: gül Farsça gul sözcüğünden alınmış, sev- ise Eski Türkçedeki aynı fiilden gelmiştir.
Sondaki -er, “kitapsever” ya da “hayvansever” gibi sözcüklerde olduğu gibi bir şeye düşkünlüğü anlatır; bu yüzden ad Türkçe konuşan biri için ilk duyuşta anlaşılır. “Gül-se-ver” diye üç hecede okunur ve r ile kapanır. Benzer isimler arasındaki Güldeğer ve Gülözer de gülü başa alıp Türkçe bir sözcükle tamamlayan kadın adlarıdır.