Ükkaşe, Hz. Muhammed'in sahabelerinden Ukkâşe bin Mihsan'ın adıdır; Arapça özgün yazımı عكّاشة şeklindedir. Nişanyan Adlar bu adın Arapçadaki kökeninin belirsiz olduğunu söyler ve örümcek anlamını soru işaretiyle verir. Türkçeye uyarlanmış biçimi Ökkeş'tir. Kaynağa göre Maraş ile Antep arasındaki, eskiden Gavur Dağı denen Nur Dağı'nın zirvesinde bulunan Hz. Ukkaşe ya da Ökkeş ziyareti, bölgenin en tanınmış dinî mekânıdır. Ökkeş adı da Gaziantep dışında pek görülmez; Maraş ve Kilis'te birkaç örneği vardır.
Ükkaşe biçimi, halk ağzında yerleşmiş Ökkeş'e göre Arapça söyleyişe daha yakındır. Ortadaki çift k vurgulu okunur: ük-ka-şe. Ünlüyle bittiği için ek alırken y kaynaştırması gerekir: Ükkaşe'yi, Ükkaşe'ye.