Sarpkoç, sarp ve koç sözcüklerinden kurulmuş bir erkek adıdır. Sarp, Osmanlıca üzerinden Ana Ortak Türkçe *sarp sözcüğüne dayanır; dik, çetin ve kolay boyun eğmeyen anlamlarını taşır ve Vikisözlük'te tek başına erkek adı olarak da kayıtlıdır. Koç ise erkek koyunun adıdır; Türkçe Vikisözlük sözcüğü erkek adı ve soyadı olarak da gösterir, aynı ad bir burcu da anlatır. İki öğe birlikte güçlü, gözü pek ve dayanıklı biri imgesini kurar; TDK'nin kaydı da adı güçlü kimse diye açıklar.
İki kapalı heceden oluşan ad (Sarp-koç) sert ünsüzlerle kurulur ve kısa ama güçlü bir sese sahiptir. Ekler son hecedeki o'ya uyar: Sarpkoç'a, Sarpkoç'un. Benzer isimler arasındaki Taykoç, Balkoç ve Özkoç aynı koç öğesiyle biter; Sarpkan ise sarp öğesini kan ile birleştirir.