Ayyüce, Türkçe kökenli bir kız adıdır ve yücelerdeki ay anlamına gelir. Vikisözlük'te bu karşılıkla yer alır. Ad, “ay” ile yüksek, yüce anlamındaki “yüce” sözcüğünden kurulmuştur. Gökyüzünde yükseklerde parlayan ay imgesi, Türk ad geleneğinde güzellik ve aydınlığın simgesi olarak görülür; Ayyüce bu imgeyi kısa ve yalın bir biçimde taşır.
Ayyüce, Türkiye geneli bebek adı sıralamalarında yer almıyor, ancak 2025'te dört ilin kız adları listesinde görünüyor. Osmaniye'de 4 bebekle 25. sırada; Niğde'de 3 bebekle 22., Yozgat'ta 3 bebekle 20., Sivas'ta 3 bebekle 27. sırada. Sayılar küçük ama dört farklı ile yayılmış durumda.
Üç heceli, altı harfli Ayyüce “Ay-yü-ce” diye okunur; ortadaki çift y sesi iki parçanın birleşim yerini belli eder. Ünlüyle bittiği için ünsüzle başlayan soyadlarıyla akıcıdır. Ay ile kurulan Aybüke, Aybike, Ayseli, Aybala ve Aybüge, aynı ad ailesinden kız adlarıdır; anlam olarak en yakını, ayı güzellikle birleştiren Aybala'dır.