Ayülker, ay ile Ülker adından kurulur ve Ayülger adının bir biçimi olarak kabul edilir. Ülker, Vikisözlük'e göre Ana Türkçe *ülker sözcüğüne dayanır ve daha eski kökeni bilinmemektedir. Boğa takımyıldızı içindeki parlak yıldız kümesinin, halk arasındaki bir başka adıyla Süreyya'nın adıdır; ayrıca kız ve erkek adı ile soyadı olarak kullanılır. Ay ile bu yıldız kümesi yan yana geldiğinde ad, gece göğünün iki tanıdık parlak görüntüsünü birleştirir.
Ayülker üç hecede okunur (Ay-ül-ker) ve ince ünlülerle biter: Ayülker'e, Ayülker'in. Benzer isimler arasındaki Ayülger, ikinci öğesi g ile söylenen yakın biçimdir; iki adı ayırt etmek için yazımın belirtilmesi gerekebilir. Ülker tek başına da kullanılan bir ad olduğundan Ayülker kulağa yabancı gelmez.