Aytöz, ay ve töz sözcüklerinden oluşan bir kız adıdır. Töz'ün öyküsü dikkat çekicidir: Vikisözlük'e göre sözcük Eski Uygurcadan bilinçli olarak alınmıştır, kökü Ana Türkçe *töŕ'e dayanır ve 1940'larda Arapça kökenli cevher sözcüğünün yerine kullanılmak üzere dile yeniden kazandırılmıştır. Felsefede bir varlığın değişmeden kalan özünü anlatır. TDK adı parlaklığı aya benzeyen değerli bir taş diye açıklar; bu yorum, töz'ün karşılığı olan cevher sözcüğünün Türkçede hem öz hem değerli taş anlamı taşımasıyla açıklanabilir, ancak Vikisözlük töz için değerli taş anlamını kaydetmez.
Kısa ve iki heceli (Ay-töz) bir addır; ekler ince ünlüyle gelir: Aytöz'e, Aytöz'ün. Sondaki z, ünlüyle başlayan bir soyadından önce akıcı bir geçiş sağlar. Benzer isimler arasındaki Aygöl, Aygök ve Ayyüz de ay ile tek heceli bir Türkçe sözcüğü birleştirir.