Umurbey adı tarihte belirli bir kişiyle özdeşleşmiştir. Nişanyan Adlar'a göre Aydınoğlu Umur Bey (1309–1348) İzmir ve Aydın bölgelerinin emiriydi; bazı kaynaklarda adı Emir Gazi diye de geçer. Adın ilk öğesi umur, Arapça emr sözcüğünün çoğuludur ve işler, deneyim anlamı taşır. İkinci öğe bey ise eski Türkçede beg biçiminde görülen soyluluk unvanıdır; kaynak, erkek adlarına bey eklenerek kurulan bileşiklerin özellikle Kafkas kökenli topluluklarda yaygın olduğunu belirtir.
Tarihî kişinin adı bitişik yazılarak tek bir kişi adına dönüşmüştür. Üç heceli ad u-mur-bey diye okunur. Umurbay aynı adın bay ile kurulmuş biçimidir.