Ulubek, ulu ve bek öğelerinden oluşan bir erkek adıdır; Nişanyan Adlar onu Ulubey kaydıyla ilişkilendirir ve büyük bey diye açıklar. Bek, bey unvanının eski beg biçiminin bir söyleyişidir. Kaynak, bu unvanın en eski Türkçeden beri kullanıldığını, erken dönem soyluluk terimlerinin çoğu gibi bir İran dilinden alınmış olabileceğini ve beg, beğ biçimlerinin Orta Asya ile İran ağızlarında korunduğunu belirtir.
Atabek ve Akbek gibi adlar bu eski biçimi bugüne taşır; Ulubek de onlarla aynı aileden sayılır. Benzer isimler arasındaki Ulubey ve Uluğbey aynı anlamın başka söyleyişleridir. Ad sert bir k ile biter ve yazımda ek kesme işaretiyle ayrılır: Ulubek'i, Ulubek'e.