Sebati, Arapça sebat sözcüğüne aitlik bildiren -i ekinin getirilmesiyle kurulmuş bir erkek adıdır. Nişanyan Adlar adı direnen, azimli ve kararından dönmeyen kişi anlamında açıklar; Arapça yazımı ثباتى biçimindedir. Nişanyan'a göre ad, Alevi ozanlarından İsmail Sebati ile anılır ve özellikle Tokat Alevileri arasında bu ozanla ilişkilendirilir. Ozanın Niksar'a bağlı Cer köyünde yaşadığı rivayet edilir.
Şairlerin mahlas olarak seçtiği -i ile biten adlar Sebati'de de görülen yapıdır; benzer isimler arasındaki Hayati, Süruri ve Yesari bu kalıba örnektir. Üç heceli ad “se-ba-ti” diye okunur. Ünlüyle bittiği için ek alırken araya y girer: Sebati'yi, Sebati'ye.