Börübey, börü ve bey sözcüklerinden oluşan bir erkek adıdır. Börü, Osmanlıca yoluyla Ana Türkçe *bȫrü sözcüğüne dayanır ve kurt anlamına gelir; Kırım Tatarcasında aynı biçimde, Özbekçede boʻri, Kazakçada böri olarak yaşar. Bey ise Eski Anadolu Türkçesindeki beg biçimi üzerinden Ana Türkçe *bēg'e uzanır ve yönetici, efendi demektir. Ad, kurt gibi güçlü bir bey anlamını taşır; TDK'nin kaydı da bu yöndedir.
Börübey ile Börübay yalnızca son ünlüde ayrılır; ancak Vikisözlük'e göre bey ve bay farklı kökenli sözcüklerdir: biri yönetici, öbürü zengin anlamından gelir. Üç hecede okunur (Bö-rü-bey) ve bütünüyle ince ünlülüdür: Börübey'e, Börübey'in. Benzer isimler arasındaki Bozbey ve Konurbey de bey ile biter.