Akgöze, ak ve göze sözcüklerinden kurulmuş bir erkek adıdır. Göze, Türkçede pınar, su kaynağı anlamına gelir; biyolojide hücre karşılığı olarak da kullanılır. Biçimce göz sözcüğünün yönelme hâliyle aynı görünür, fakat ad kaynak anlamındaki göze'yi taşır. Ak ise Ana Türkçe *āk biçiminden gelir ve beyaz, temiz demektir. TDK de adı temiz bir su kaynağı olarak açıklar; iki kökün birleşimi bu anlamı doğrudan verir.
Ad ilk duyulduğunda “ak göz” diye algılanabilir; anlamın pınar olduğunu bilmek bu yanlış anlamayı giderir. Üç hecede okunan Akgöze (Ak-gö-ze) ünlüyle bittiği için kaynaştırma sesi alır: Akgöze'ye, Akgöze'nin. Su ve kaynakla ilgili adlardan hoşlanan aileler için benzer isimler arasındaki Akkaynak aynı fikri başka bir sözcükle söyler, Güngöze ise göze öğesini paylaşır.