Akkaş, Nişanyan Adlar'da Türkçe "ak kaşlı" anlamıyla kayıtlıdır. Kaydın notu, adın belki Ökkeş anlamında da kullanılmış olabileceğini belirtir; Ökkeş, sahabe Ukkâşe'nin adının Türkçe biçimidir ve en çok Gaziantep yöresinde görülür. TDK ise beyaz yeşim taşı, lakap ve afyon gibi farklı anlamlar sıralar; bunlar Nişanyan'ın kaydında yer almaz.
İki olası kökenden hangisinin kastedildiği aileden aileye değişebilir. "Ak-kaş" diye iki hecede okunur; ortadaki çift k belirgin söylenir. Akaş, Nişanyan'ın Ökkeş'le ilişkilendirdiği yakın bir biçimdir; Aybaş ve Alkaş ise ses bakımından benzer. Kaş imgesi, eski Türk ad geleneğinde yüz güzelliğini anlatan ögelerdendir.