Akbey, Türkçe ak ve bey sözcüklerinin birleşimidir; Nişanyan Adlar karşılığı "ak bey" diye verir. Kaydın notuna göre Tatarlar arasında 18. yüzyıldan beri kaydı tutulan bir addır. TDK adı dürüst, doğru kimse diye açıklar; burada ak sözcüğü temizlik ve dürüstlük, bey ise saygınlık bildirir.
Tatar adları arasındaki eski geçmişi, adı Kırım ve Kazan kökenli ailelere tanıdık kılabilir. "Ak-bey" diye okunur. Sonundaki -bey nedeniyle resmî hitaplarda "Akbey Bey" gibi bir tekrar oluşabilir. Akbay ile yalnız bir ünlüde ayrılır. Kısa yapısıyla iki heceli bir ikinci isimle de iyi bir ikili kurar.