Pelinsu, Pelin ve Su adlarının bitişik yazılmasıyla oluşmuş Türkçe bir kız ismidir. Pelin, yaprakları acı ve güzel kokulu, eskiden ilaç ve içki yapımında kullanılan bir bitkinin adıdır. Su ise yaşamın temel sıvısıdır ve Türkçe adlarda saflık, akıcılık ve berraklık çağrışımıyla sıkça ikinci parça olarak kullanılır. İki parça birlikte doğadan alınmış, sade bir ad oluşturur.
Bu adın tek kaydı Tokat'tan: 2018'de ilde doğan 3 kız bebek Pelinsu adını aldı ve ad ilin kız bebek listesinde 30. sırada yer aldı.
Yedi harf ve üç heceden oluşur, "Pe-lin-su" diye okunur. Bitişik yazıldığı için tek bir ad gibi söylenir; vurgu çoğunlukla son heceye düşer. Ünlüyle bittiğinden ünsüzle başlayan soyadlarıyla akıcıdır. Su ile kurulan Defne Su, Derin Su ve Elif Su gibi adlar benzer isimler arasında bulunur.