Defne Su, iki doğa adının birleşmesinden oluşan bir kız adıdır. Defne, yaprakları hoş kokan, dört mevsim yeşil kalan bir ağaçtır; yaprakları mutfakta da kullanılır ve Akdeniz bitki örtüsünün tanıdık öğelerindendir. Su ise bütün canlıların yaşamı için temel öğedir. Birleşik ad sözlüklerde ayrıca yer almaz; anlamı her zaman yeşil kalan bir ağaçla hayat veren suyun yan yana gelmesi olarak okunabilir.
Defne Su, il listelerinde seyrek görülüyor. 2025'te yalnız Zonguldak'ın yeni doğan listesinde yer alıyor: 3 bebeğe verilmiş ve ilin listesinde 27. sırada. Defne'nin kendi başına sevilen bir ad olduğu düşünülürse, Su ile birleşimi henüz az kullanılan bir seçenek olarak öne çıkıyor.
Yedi harf ve üç heceden oluşan Defne Su, iki heceli bir adın ardından tek heceli Su'nun gelmesiyle kısa ve yumuşak biter. Bazı aileler Su'yu bitişik yazmayı tercih eder; Pelinsu bunun bilinen bir örneğidir. Derin Su, Eflin Su, Beril Su ve Elif Su aynı kalıpta kurulmuş benzer adlardır.