Üster, Nişanyan Adlar'da üstün asker diye açıklanır. Ad üst ve er öğelerinden kurulmuştur. Er eski Türkçede erkek, adam anlamına gelir; kaynak sözcüğün bugün asker anlamına daraldığını, ancak 1930'larda üretilen yüzlerce bileşik adda özgün anlamını koruduğunu belirtir. Üst ise yüksek, üstün olanı anlatır. TDK Kişi Adları Sözlüğü adı saygın, değerli kimse diye yorumlar.
Üst kökünden gelen Üstün ve Üstüner bu adın yakın akrabalarıdır. Üster iki hecede, üs-ter diye okunur ve r ile bittiği için ekleri değişmeden alır: Üster'i, Üster'e.